2. Przepis - Zupa krem z dyni

   Dla większości z nas jesień nie kojarzy się z dobrym okresem w naszym życiu. Koniec wakacji, powrót do szkoły czy na uczelnie. Brak słońca również nie wpływa na nas i nasze samopoczucie korzystnie, a przytłaczająca pogoda i spadające liście powodują depresję u wielu z nas.Umilając sobie czas trwania tej pory roku postanowiłam podzielić się z wami banalnym i zarazem efektownym przepisem na zupę krem z dyni. Co prawda jest już po Halloween, ale dynie nadal z łatwością można  znaleźć w supermarkecie. Oprócz tego warto również dodać, że dynia zawiera potas, wapń, fosfor, żelazo i magnez.

Dynia jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Przede wszystkim zawiera takie pierwiastki jak potas (278mg/100g), wapń (66mg/100g), fosfor (43mg/100g), magnez (14mg/100g) i żelazo (0,8mg/100g). Występują także śladowe ilości selenu, miedzi, manganu czy cynku.

http://bonavita.pl/dynia-skladniki-odzywcze-i-znaczenie-zdrowotne

Dynia jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Przede wszystkim zawiera takie pierwiastki jak potas (278mg/100g), wapń (66mg/100g), fosfor (43mg/100g), magnez (14mg/100g) i żelazo (0,8mg/100g). Występują także śladowe ilości selenu, miedzi, manganu czy cynku.

http://bonavita.pl/dynia-skladniki-odzywcze-i-znaczenie-zdrowotne

Składniki:

1,5 kg dyni
Pomarańcz (można pominąć)
2 Papryki (najlepiej różne kolory, by dostarczyły innych witamin)
Pietruszka
1/2 Selera
5 Marchewek

Sposób przygotowania:

   Obieramy dynię ze skórki, wyjmujemy pestki i kroimy na kawałki. Pozostałe warzywa również obieramy i kroimy w większą kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do garnka. Dodajemy odpowiednią ilość wody (jeśli lubimy gęstszą zupę dodajemy jej mniej, jeśli rzadszą, odwrotnie), przyprawy według uznania, w przypadku mojej zupy był to pieprz czarny mielony, sól himalajska, ziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy zupę, aż warzywa będą miękkie (około 30 minut) . Pod sam koniec gotowania dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy. Ostatnim procesem jest zblendowanie wszystkich składników na jednolita masę. Można podawać z różnymi dodatkami, ja wybrałam prażone pestki dyni.
Smacznego!

~ Vicky ~